En los últimos años, recrear las recetas más famosas y deliciosas se está poniendo de moda en España, sobre todo en el ámbito de la repostería. Y si existe una elaboración que es una de las joyas de la corona, es la tarta de zanahoria o ‘carrot cake’. Esta tarta, con su esponjoso bizcocho salpicado de trozos de zanahoria, nueces y especias aromáticas, es un clásico que a gusta a cualquier persona.
Como truco extra, y para que la cobertura de la tarta quede increíblemente deliciosa, puedes ponerle a la mezcla del ‘frosting’ una cucharadita de extracto de vainilla, otra de canela, de nuez moscada, y la ralladura de una naranja para que tenga un sabor insuperable.
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