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Cuando tu sueño es dedicarte a la cocina, no hay mayor reconocimiento al esfuerzo y el trabajo bien hecho que el de obtener una. Hay a quienes les llega después de muchos años de dedicación a este maravilloso oficio y para quienes es casi un"llegar y besar el santo". Abrirte camino en el mundo de la gastronomía entre los más veteranos y laureados chefs no es un camino fácil, aunque el esfuerzo y el tesón siempre dan sus frutos.
Hay quienes la juventud la asocian a la falta de experiencia, pero también están quienes ven en ella una virtud, la fuerza, la inocencia y la energía de alguien recién llegado. Y todo eso -y mucho talento- es lo que se necesita para,
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