El precio del aceite de oliva se dispara en España

Comprar una botella de aceite de oliva se ha convertido en un lujo para los españoles. Su precio, según los últimos datos del IPC publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), se ha disparado en un año -entre octubre de 2022 y octubre de 2023- un 73,5%, lo que supone su mayor subida interanual en más de dos décadas.

Hay que tener en cuenta que el aceite de oliva es uno de los pilares de la dieta mediterránea, lo que le convierte en un producto imprescindible en la cesta de la compra de los consumidores españoles muy por encima del resto de los países de la Unión Europea. Silva reivindica el papel de toda la cadena de valor del sector para contener el impacto de la inflación sobre los consumidores. "El valor de la tonelada de aceite de oliva se ha triplicado desde 2019 y, sin embargo, su precio en el supermercado no se ha multiplicado por tres". Otro eslabón clave de la cadena de valor es la distribución, las empresas que se encargan de poner el aceite en sus establecimientos (supermercados, hipermercados...) a disposición de los consumidores

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