La ruta gastronómica de Granada se está expandiendo cada vez más. Además de una amplia oferta en la capital, los diferentes municipios de la provincia también ofrecen una variedad de platos. Los pueblos captan la atención de los críticos gracias a establecimientos únicos, como los reconocidos con la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin. La Cantina de Diego es uno de ellos.
Entre las especialidades del restaurante se encuentran el revuelto de morcilla de Monachil y los tacos de bacalao fritos con tomate. El solomillo de la sierra con guarnición es otro de los platos estrella. Para el postre, la Marcelina, un dulce típico de la zona, según resaltan. Todo empezó con un pequeño huerto familiar junto al río.
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