El papel de la reina Sofía en la boda de Felipe y Letizia: recordamos el copioso banquete con menú de 17 pases que escogió la madrina

El 22 de mayo se celebran dos décadas desde que el rey Felipe y la reina Letizia contrajeran matrimonio en la catedral de la Almudena de Madrid. El día anterior se celebró una cena de postín en el Palacio Real del Pardo, bajo el concepto de pre-boda, para 300 invitados. En los fogones estuvieron dos de los maestros de la cocina de vanguardia del momento, ya iconos internacionales, Ferran Adrià y Juan Mari Arzak.

Una propuesta de 17 aperitivos correspondientes a las 17 comunidades autónomas que conforman el país, “a parte de buen jamón”. También eligió el diseño de la tarjeta, una cartulina blanca con lomo en oro, encabezado por las iniciales en oro también con el nombre de Felipe y Letizia, bajo la corona, en español e inglés. Entre los ingredientes principales de la comida, de primero, una tartaleta hojaldrada de frutos del mar sobre fondo de verduras.

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