La supresión del IVA en el aceite de oliva entre el 1 de julio y el 30 de septiembre supondrá un ahorro total de 2,75 euros por familia. El impuesto pasará del 5 al 0% para reducir el precio medio de cada litro de 10 a 9,5 euros. Según datos del INE, cada hogar consume 1,8 litros al mes . Este nivel medio permite establecer que el ahorro en cada domicilio por la medida fiscal ni siquiera llegará al euro mensual: en concreto será de 90 céntimos.
Según cálculos propios, se precisaría una producción que flirteara con los 1,8 millones de toneladas al año para que el precio de la variedad más económica del aceite de oliva volviera a marcar menos de cinco euros en la caja de los supermercados. “El récord jamás producido en España ronda los 1,6 millones de toneladas”, explica Santacruz.
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