La propietaria del local, Carmen Martín, asegura que su menú, elaborado a diario con producto fresco y variado, es"el más barato de España" y el secreto esen el mercado de abastos de Huelin, situado a escasos metros del bar.abarrotado por trabajadores, pensionistas y familias
que buscan darse un capricho sin tener que mirar la cuenta corriente después. Aunque los menús se empiezan a pedir a partir de las 13:30, media hora antes todas las mesas ya están ocupadas. Clientes habituales o primerizos, españoles y extranjeros, abarrotan el humilde local. Los comensales de las 13 mesas deben decidir este viernes si se decantan porPara el segundo, Martín juega con los precios."Si el kilo de sardinas está a tres euros, hoy se come sardinas", explica la propietaria, que afirma que los, como la restauradora llama a sus clientes.
Martín, que hasta que no termina su jornada no para un segundo quieta y que lleva 31 años levantándose a las 4 de la mañana, es la dueña del negocio y con ella trabajan dos camareras y dos cocineros que son como una familia.
"Tengo el mismo sueldo que mis compañeras, no tengo lujos, vivo de alquiler, tengo una letra de coche y voy al día como ellas", asegura Carmen Martín, que tambiénDesde que este local
Con agua!
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