Una hogaza de masa madre sin levadura como las que hace cada día en el horno de leña de su panadería leonesa, una palmera de bollería hojaldrada fermentada y un pan de queso de Valdeón le valieron al joven panadero leonés el primer puesto en el Campeonato de España de Panadería Artesana, celebrado la pasada semana en Madrid.
Y pensar que yo creia que no existian panaderos en España que todos se llegaron a las americas hicieron sus panaderias y pusieron a los 'indios' a amasar. Porque esto de amasar sea asi a la antiguita sin maquinas
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