La familia Hidalgo lleva tres generaciones dedicada a fabricar jamones en el municipio de Monesterio, en Badajoz. Todo empezó como una actividad familiar típica de la región en 1952 de la mano del abuelo Francisco. Pasó por su hijo Santiago y ahora ha tomado el relevo su nieto Antonio, herederero de Ibéricos Casa Lucas. El negocio funciona tan bien que el año pasado doblaron la facturación para llegar a 1,82 millones de euros.
consideró que su Jamón Gran Reserva, 'mantiene los sabores de antaño, combinando la genética del cerdo ibérico'. Aunque también comercializan otros productos. Entre las diversas variedades de embutidos extremeños que se pueden encontrar en este negocio están el jamón y las paletas de 5 y 4 estrellas, la caña de lomo, el chorizo, el salchichón, las virutas de jamón o la pluma de cerdo, entre otros.
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