El Algarve portugués cuenta con un restaurante único para disfrutar de la gastronomía de este lugar. Tavira es una de las ciudades con más encanto de esta zona que tanto atrae a los turistas de España para disfrutar de las vacaciones de verano. Situada a una media hora de la provincia de Huelva se encuentra esta localidad que está bañada y atravesada por el río Gilao.
"El objetivo constante de la cocina es encontrar el equilibrio entre verduras y pescados y mariscos, presentados en cuatro atractivos menús degustación", explica la Guía Michelin en su página. La labor de Brito es la cocina es buscar reafirmar sus raíces en esta gastronomía, pero trayendo los sabores de las experiencias que ha tenido. El cocinero empezó su andadura en este mundo en 1989.
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