se ha disparado, y con ello también su precio. Hace dos años el productor recibía unos 30 céntimos por kilo, ahora, en algunas plantaciones se está pagando ya a 2 euros.
Las propiedades de este fruto mediterráneo, rico en proteínas, hidratos de carbono y antioxidantes, lo han puesto de moda, pasando a convertirse en la alternativa perfecta a la caída del cultivo de almendros. Su uso no se limita únicamente a la alimentación, sino que también se extiende a otras áreas como la cosmética o el sector textil.
Con el incremento de los hurtos a muchos agricultores solo les queda una alternativa:"En cuanto estén buenas cogerlas porque sinoMuchos de los ladrones llevan las algarrobas robadas a almacenes ilegales que después las comercializan. Por eso, tras el, los controles se han intensificado, principalmente en empresas agroalimentarias, donde de los vendedores deben aportar la documentación para verificar la procedencia del producto.
, expedido desde las delegaciones comarcales para cada uno de los titulares de explotaciones que cultivan algarroba, unacontrato alimentario
Para mí que la foto que acompaña la noticia no es de un algarrobo, ni eso son algarrobas...