En los últimos dos años, más de 800.000 personas han apostado por una dietaen España, sumando un total de 3,8 millones de personas, el 9,9 de la población. Es uno de los datos desvelados por el nuevo estudio presentado por la consultorasobre la alimentación en el país y el crecimiento de la tendencia vegetal que se ha instalado definitivamente en la lista de la compra y en el plato de los españoles.
Ya no es una moda o tendencia sino una realidad, han destacado los responsables de la consultora durante la presentación del informe enveggiesY es que, pese a la espectacularidad de las cifras globales, en realidad, la población vegana sigue siendo muy minoritaria aunque se duplica respecto a los datos de hace dos años.
Por su parte, los vegetarianos representan un 1,5% con un crecimiento mucho más tímido respecto al anterior estudio, mientras que los flexitarianos son mayoritarios dentro de este segmentoUna persona cuya alimentación es eminentemente vegetal, pero que también consume carne y pescado de forma puntual.
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