ltura. Con algún fracaso mediante, ha conseguido una cabaña anual estable cuya carne llega por primera vez a un restaurante.
Se trata de Sagrario Tradición , que ha comprado la piara completa de 19 animales para organizar las I Jornadas de Cerdo Ibérico Manchado de Jabugo, en las que el cocinero Víctor Prada, quien ha trabajado en estrellas Michelin como Disfrutar o Dos palillos, ha desplegado un recetario con la carne fresca mientras los jamones -entre los más cotizados del país- se curan en secaderos para incorporarlos en unos tres años a su oferta gastronómica.
PilarSalasDuran Me parece fantástico, pero en Madrid hay gente en las colas del hambre a las que Ayuso abandona... Pero claro como no gestiona sentimientos...
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