A pesar de los esfuerzos de la industria alimentaria para combatir los patógenos, los productos siguen contaminados y la gente sigue enfermando. Gran parte del problema surge de las herramientas disponibles para detectar patógenos dañinos, que a menudo no son lo suficientemente efectivas para proteger al público.
'En general, estos métodos enfrentan limitaciones como tiempos prolongados para obtener resultados, la necesidad de equipos especializados y personal capacitado, y desafíos para detectar múltiples patógenos simultáneamente, lo que destaca la necesidad de mejorar las técnicas de detección', puntualiza Feng.
Chinos Desarrollan Chip 3D Detectar Patogenos Alimentos
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