La lubina a la pimienta rosa es una receta que creó en su día el cocinero vasco Pedro Subijana y de la que después se han hecho multitud de versiones. La nuestra se acompaña a base de una salsa de yogur con lima y hierbabuena.La merluza es uno de los pescados que mayor creatividad nos permite en la cocina, además de conseguir platos saludables y deliciosos. En este caso, al ser cocinada al vapor, es perfecta para una cena rápida y ligera.
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