la fecha de “caducidad” indica el momento hasta el cual el alimento puede consumirse de forma seguraalimentos muy perecederos y con riesgo microbiológico
aunque se hayan respetado escrupulosamente las condiciones de conservación, ya que pasada esta fecha el producto puede ser peligroso para la salud.consumirse hasta la fecha marcada y no después Para los alimentos que se conservan menos de tres meses es obligatorio que indiquen en su envase ‘consúmase preferentemente antes de’ o ‘fecha de caducidad’ seguido del día y del mes.seguir escrupulosamente las instrucciones de conservación
y, sobre todo, por el sentido común a la hora de observar este tipo de alimentos. Algo que además debemos poner en práctica con los productos frescos comprados directamente en la carnicería, la frutería o la pescadería:como negro-marrón claramente está caducada. Moho en la salsa de tomate o el queso fresco, también es un signo de alimento estropeado.. Si tienen un olor fuerte es síntoma de que están caducadas.
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