A nosotros como verduras nos gusta ponerle cebolla, tomate, pimiento rojo, ajo y zanahoria. Usamos también vino tinto y agua. Y en cuanto a los condimentos, no falta el imprescindible pimentón -o paprika- y, además, le echamos laurel, comino en polvo, sal y pimienta -y quizás un poco de perejil fresco al final para decorar-. No te olvides tampoco de un poco de harina y de aceite de oliva.
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