En España cenamos tarde y no demasiado bien, puesto que nos gusta colmar de calorías el momento del día en el que deberíamos comer más ligero, y más temprano, para dar tiempo a hacer la digestión y evitar el pico glucémico nocturno, especialmente inflamatorio.
Pastelitos de pescado El chef tres Estrellas Michelin Paolo Casagrande, colaborador de Grundig y alineado con la filosofía Respect Food para la reducción del desperdicio alimenticio, nos propone una receta muy original y saludable para preparar el pescado de la cena.
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