, un pueblo a cincuenta minutos de. “Teníamos diez vacas que nos daban leche con la que hacíamos queso parmesano. El problema es que transcurría un año desde que lo preparábamos hasta que estaba listo para venderse, así que mi padre vigilaba atentamente nuestra economía durante todo ese año en espera de que entrara más dinero”, explica el técnico italiano en uno de los varios libros que ha publicado.
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