Los restaurantes están aumentando los precios del menú a medida que aumentan los salarios y la inflación afecta losy los empaques. Pero todavía quieren que los clientes sientan que están recibiendo un buen trato.
A medida que la situación evolucione, es posible que los clientes quieran comparar precios para asegurarse de que no están pagando demasiado.Las marcas esperan que a medida que suban los precios, los consumidores hagan sus propios cálculos y descubran que, considerando todo, los precios siguen siendo bastante buenos.
El 14 de marzo, Domino's aumentó el precio de su oferta clásica de"mezclar y combinar" en un dólar, de US$ 5,99 a US$ 6,99, pero solo en pedidos de entrega. Para llevar, la oferta todavía tiene un precio de US$ 5,99. "Seguiremos buscando oportunidades para fijar precios por debajo de la inflación", dijo el director financiero Rajesh Vennam durante una reciente llamada de analistas. Los líderes de Darden mencionaron que Olive Garden sigue siendo menos costoso que otros restaurantes de servicio completo.
"Diferentes compañías tienen diferentes presiones y estructuras de costos", dijo Bergen."Puede resultar que Chipotle fuera el gran negocio antes. Pero [ahora] hay otra compañía que es mucho mejor debido a su cadena de suministro o la forma en que hacen negocios". En general, los alimentos en el hogar se encarecieron un 8% durante el período de 12 meses que finalizó en febrero, sin ajustes estacionales. Pero algunas categorías vieron golpes más pequeños y otros más grandes.
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