Cortar bien el jamón es todo un arte, y todo arte requiere de su pincel. En este caso, un buen cuchillo jamonero será nuestro mejor aliado, aunque no el único porque para que el resultado sea perfecto necesitaremos apoyarnos en otros dos, uno de sierra y otro de tipo puntilla para deshuesar. Hay que saber escogerlos, pero también dominarlos para evitar hacernos daño o estropear el jamón.
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