¿Quién no ha oído hablar de los BCAA, o incluso de los EAA? Hemos visto esas siglas en las tiendas de deportes y nutrición deportiva, por eso podríamos pensar que son un suplemento dietético, pero en realidad están dentro de nuestro organismo. BCAA es la abreviatura en inglés de “aminoácidos de cadena ramificada" y su nombre tiene que ver con la disposición espacial de su molécula, que no es lineal.
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