y que los juegos en su negocio no lo son todo: también tiene que vender carne. Asegura que su producto es bueno y que está a un precio ajustado porqueen Salmoral, Salamanca: él no compra la carne a proveedores, sino que tiene su propia carne., animales que él selecciona minuciosamente y con cariño para después ofrecer una carne de calidad. Elpero luego repiten. Y eso, dice Alberto, es porque sabe que su producto cárnico es de calidad.
, ya que en casa eran cuatro hermanos. No tenían padre y su madre tuvo que sacar adelante a toda la familia. Necesitaban dinero y él tuvo que ponerse a trabajar muy joven. Empezó en pollerías y en carnicerías de barrio hasta que logró montar la suya propia, pero se arruinó. Acumuló una gran deuda y años después de la crisis del 2008 decidió empezar desde cero. Desde 2016 y durante los últimos años ha empezado a saborear el éxito. Alberto habla de una facturación de 1,5 millones de euros al año solo con una carnicería.
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