Siguiendo la estela del papel higiénico, la harina y la levadura durante el confinamiento,. No solamente por el aumento de su precio, si no por el desabastecimiento que en algunas grandes superficies parece haber. Al hecho de que España importaba el 70% del aceite de girasol que consumía se suma el afán de aprovisionarse con botellas y botellas de este producto, hasta el punto de que muchas cadenas de supermercados han limitado su compra a 5 litros por persona.
La importancia del proceso de cómo se extra cada aceite es fundamental, ya que el producto final tendrá untotalmente diferente. Además de las propias diferencias nutricionales del perfil de ácidos grasos, donde el aceite de oliva gana por goleada en cuanto a cantidad de ácido oleico se refiere, lo que se ha podido observar en los estudios es que su impacto en la salud cardiovascular es totalmente diferente.
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