المسائلة القانونية مصير المخابز التي تستخدم مادة برومات البوتاسيوم المسرطنة
وأوضح «حماد» في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، أن المادة المسرطنة تم حظر استخدامها قانونيا من قبل وزارة التموين والتجارة الداخلية وتم نشر كتاب دوري بعد نشرها في جريدة الوقائع المصرية بداية من شهر فبراير الماضي.وأشار حماد إلى أن من يستخدم تلك المادة في صناعة أو تحسين رغيف الخبز سيعرض نفسه للمحاكمة الجنائية، وسيتم غلق المخبز وسحب الرخصة نهائيا إذا كان في استخدامها بالمخابز التي تنتج الخبز الفينو.
وطالب «حماد» المسؤولين والوزارة التموين، بمراقبة المخابز السياحية فهي الخطر الأكبر على حد قوله بسبب عدم الرقابة عليها خاصة فى القرى والنجوع بمحافظات الوجه البحري والقبلي وبعض المناطق بالقاهرة الكبري أن أصحاب تلك المخابز يستخدمون مواداً لتحسين رغيف الخبز سواء سياحي بلدي او الرغيف الفينو مطالباً بتشديد رقابة وزارتي التموين والصحة وجهاز حماية المستهلك على تلك المخابز فى جميع ربوع الجمهورية.
ونشرت الجريدة الرسمية نص القرار الوزاري رقم 31 لعام 2021، على أن حظر على أصحاب المخابز السياحي والبلدية ومحال الحلوى من استخدام مادة برومات البوتاسيوم في إنتاج المعجنات والمخبوزات كما نصت المادة الثانية من القرار على أن من يخالف القرار، يُعاقب وفقا لما نصت عليه المادة 5 من قانون رقم 281 لعام 1994، على أن يتم ضبط المادة وإعدامها، إذ تعد المادة من المركبات الكيميائية وهي مؤكسدة قوية تأخذ شكل بلورات بيضاء أو مسحوق مما يهدد حياة المواطنين بالخطر.