من أجل فقدان الوزن يبحث كثيرون عن الوسائل المتاحة وتكلفة قليلة، ويعد الخيار الأنسب هو الالتزام بأنظمة الحميات الغذائية المختلفة «الدايت»، ويعتمد نظام «الدايت» البسيط على تناول عيش «السن» مع الجبن القريش. وهل يسبب هشاشة العظام مثلما يظن البعض؟، يجيب عن تلك الأسئلة الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس في حديثه لـ«الوطن».
وقال «الحوفي» إن العيش السن عبارة عن عيش كامل الحبة أي أن حبة القمح موجودة كاملة به ويحتوي على طبقة «الردة» كما هي، كما أنه مفيد للغاية في فقدان الوزن ولمرضى السكري أيضا. يحتوي على ألياف مفيدة لتقليل الدهون مما يعطي إحساس بالشبع، إذ تعمل الألياف على امتصاص المياه وبالتالي الشعور بامتلاء للمعدة.تقلل الألياف الموجودة في العيش السن من امتصاص السكر والكوليسترول وتزيد من الكوليسترول النافع.
ويجب الابتعاد عن العيش السن ذي اللون البني المحروق أو الغامق؛ لتكوّن مادة الأكريلاميد المسرطنة، التي تنتج عن احتراق النشويات مثل العيش.وعن تسبب العيش السن في هشاشة العظام، أكد أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، أنه أمر غير صحيح، فالعيش السن يعد أكثر فائدة من العيش الأبيض المعروف: «باخد كل مكونات الحبة كاملة في العيش السن، أملاح معدنية وبروتين ونشويات أما العيش الأبيض هو نشأ، أو دقيق».
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
مصدر: akhbarelyom - 🏆 20. / 51 اقرأ أكثر »
مصدر: masrawy - 🏆 6. / 63 اقرأ أكثر »
مصدر: Mobtada - 🏆 2. / 63 اقرأ أكثر »
مصدر: masrawy - 🏆 6. / 63 اقرأ أكثر »
مصدر: masrawy - 🏆 6. / 63 اقرأ أكثر »
مصدر: masrawy - 🏆 6. / 63 اقرأ أكثر »