* يضاف صدور الدجاج والتوابل كلها، والسوسيس وقلبيه حتى يتغير لونه* قبل أن ينضج تماما يضاف الفاصوليا الحمراء، وتترك على نار هادئة .كشف الشيف السعودي سلطان الفيصل، عن طريقة عمل الكبسة والتي تعد من الأكلات الأشهر في المملكة العربية السعودية والتي تقدم في طبق مسطح، وتزين بالمكسرات، مشيرا إلى أن هناك أكثر من طريقة لتحضيرها سواء كانت بالدجاج أو اللحم.
وأشار الشيف سلطان الفيصل، إلى طريقة عمل الكبسة السعودي، مشددا في البداية على غسل الأرز جيدا ونقعه في الماء لمدة ساعة، ثم تصفيته وتركه، ثم نقوم بغسل اللحم جيدا ويتم تقطيعه قطع متوسطة، ونقطع البصل إلى شرائح، وخلط الطماطم في الخلاط جيدا، ثم نضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن. وتابع:"وبعد ذلك نقوم بإضافة شرائح البصل مع وتقليبها حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم نخرجه من الزيت ونتركه جانبا، الخطوة التي تليها هي تشويح قطع اللحم في نفس الزيت؛ ثم نضيف شرائح البصل مجددا، ونضيف عليها الصلصة والكركم والحبهان والليمون إلى اللحم ونقلبه جيدا، عقب ذلك نضيف الماء المغلي ونقلب، وننتظر حتى ينضج اللحم".
وأضاف الشيف السعودي سلطان الفيصل:"ثم نضيف بعد ذلك الأرز البسمتي مع إضافة الملح والفلفل الأسود ونقلبه جيدا، قبل أن نغطي الوعاء وبعد أن يغلي المزيج نخفض النار حتى ينضج الأرز". تعتبر الكبسة من الأكلات العربية الأصيلة، إلا كل بلد تقوم بصنعها بطريقة مختلفة، ومن أهم الدول التي تقوم بعمل الكبسة اليمن فهي لها طريقة مختلفة في عمل الكبسة اليمنى، وهي وجبة غذائية متكاملة.
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
مصدر: ElwatanNews - 🏆 23. / 51 اقرأ أكثر »
مصدر: ElwatanNews - 🏆 23. / 51 اقرأ أكثر »
مصدر: ElBaladOfficial - 🏆 11. / 59 اقرأ أكثر »
مصدر: akhbarelyom - 🏆 20. / 51 اقرأ أكثر »
مصدر: masrawy - 🏆 6. / 63 اقرأ أكثر »
مصدر: AlAhramGate - 🏆 5. / 63 اقرأ أكثر »