Head Topics

Madeksperiment hacker danskeres kødtrang: 'Det kan noget, det må jeg sgu sige'

  • 📰 DRNyheder
  • ⏱ Reading Time:
  • 60 sec. here
  • 2 min. at publisher
  • 📊 Quality Score:
  • News: 27%
  • Publisher: 63%

Danmark Overskrifter Nyheder

Danmark Seneste Nyt,Danmark Overskrifter

Danskere elsker kød, og vi spiser det i stor stil, selvom mange af os gerne vil leve lidt grønnere. Men vores kødtrang kan faktisk hackes med et par simple tricks - et DR-eksperiment viser hvordan.

Hver femte dansker havde ifølge Gallup et nytårsfortsæt i 2021 om mere bæredygtighed i hverdagen. Mange vil gerne spise mindre kød. Alligevel forbliver vores kødforbrug næsten uændret gennem årene. Tag et hurtigt kig på billedet over teksten her og tænk på duften, der breder sig, når en mør, marmoreret oksebøf syder i brunet smør på en glohed stegepande.

Det skal siges, at umamismag også findes i tonsvis af fermenterede ting - sojasovs, fiskesovs, østerssovs og fermenterede planter. Svampe indeholder også masser af umami fra naturens hånd, men i Danmark elsker vi, når umamismagen kommer fra kød.I det seneste afsnit af DR's nye klimaprogram, Jorden kalder, ser vært Thøger Kirk nærmere på Danmarks offentlige køkkener.

Maden, vi spiser, tæller nemlig for en gennemsnitsdansker for 20 procent af vores samlede CO2-aftryk. I de offentlige køkkener serveres der hver dag mellem 650.000-800.000 måltider for et bredt udsnit af danskere. Problemet er bare, at flere af os helst vil have en menu med kød. Også når der er gode og velsmagende muligheder for at spise vegetarisk.- Folk kan godt lide at spise det velkendte. Det er lasagne, frikadeller, flæskesteg. Noget folk har et forhold til og kan forholde sig til. Så er der stemning, og så er der gæster, siger han.

Det første går ud på, at de som noget nyt får tilsendt et link, hvor de skal vælge deres frokostmenu på forhånd.

 

Tak for din kommentar. Din kommentar vil blive offentliggjort efter at være blevet gennemgået.
Vi har opsummeret denne nyhed, så du kan læse den hurtigt. Hvis du er interesseret i nyheden, kan du læse hele teksten her. Læs mere:

 /  🏆 5. in DK

Danmark Seneste Nyt, Danmark Overskrifter

Similar News:Du kan også læse nyheder, der ligner denne, som vi har indsamlet fra andre nyhedskilder.

Pogacar vil forsøge det umulige, men måske er det ikke så vanvittigt, som det lyderCykelfans verden over har ekstra meget at se frem til i sommerens Grand Tour-løb, når Tadej Pogacar vil forsøge at vinde både Giro d’Italia og Tour de France.
Kilde: DRNyheder - 🏆 5. / 63 Læs mere »

Det danske kongehus er tavst - men nu røber det norske alle detaljerneDet danske kongehus er tavst - men nu røber det norske alle detaljerne
Kilde: btdk - 🏆 10. / 63 Læs mere »

'Det tager omkring fem minutter at skaffe det': 28-årig køber slankemedicin på det sorte markedPå sociale medier kan man i lukkede grupper købe slankemedicin, til trods for at flere myndigheder på det kraftigste advarer imod det.
Kilde: DRNyheder - 🏆 5. / 63 Læs mere »

Tjek det omgående: Flere danskere betaler for noget, de aldrig brugerTjek det omgående.
Kilde: DagensDk - 🏆 9. / 63 Læs mere »

Arbejdere som græske Takis skal bo på hotel i stedet for at fylde op i landsbyer, mener borgmesterBorgmester ønsker et medarbejderhotel som det, Femern A/S har etableret, men regler bremser det.
Kilde: DRNyheder - 🏆 5. / 63 Læs mere »

Disse danskere kan gøre det skattefrit: Kræver 'kun' 2 betingelserDet kræver 'kun' to betingelser.
Kilde: DagensDk - 🏆 9. / 63 Læs mere »