for klimabelastning, udleder produktionen af plantefars under en femtedel af produktionen af kødfars . Men samtidig udledes der mange gange mindre CO2, når der produceres rodfrugter sammenlignet med plantefars.
Vi skåler og nipper til vinen. Og så kommer øjeblikket: Hun anretter lidt ’frikadelle’, kartoffel og persillesovs på sin gaffel, og ind ryger den.- Det smager dejligt. Men jeg kan godt smage, der ikke er kød i, siger hun og tilføjer:Mormor er sikkert mere grøn end mig Men produktionen af kød er en stor klimabelastning. Hvis vi for alvor skal producere mindre kød, er det altså ikke nok, at unge i de større byer ændrer adfærd, fortæller Sisse Fagt.
Sisse Fagt fra DTU fortæller, at det helt rigtig også handler om overskud til at lave og prøve nye typer mad. En plantepølse på grillen i stedet for en af svin og en omgang plantefars i kødsovsen som erstatning for oksekødet.Da min mormor har spist første portion, tager hun en lille mere. Det glæder mig, for så er det måske ikke så ringe endda. Men jeg kan også mærke, at det er en afmålt fornøjelse for hende.- Hvis jeg skulle vælge, ville jeg altså nok vælge rigtige frikadeller med svin, kalv, æg og hele moletjavsen.
Danmark Seneste Nyt, Danmark Overskrifter
Similar News:Du kan også læse nyheder, der ligner denne, som vi har indsamlet fra andre nyhedskilder.
Kilde: DRNyheder - 🏆 5. / 63 Læs mere »