El Espectador es el periódico más antiguo del país, fundado el 22 de marzo de 1887 y, bajo la dirección de Fidel Cano, es considerado uno de los periódicos más serios y profesionales por su independencia, credibilidad y objetividad..
y que suele usarse como acompañamiento de alimentos como las tostadas. Se puede untar y una de sus características principales es que contiene sal.ovejas, lasy que le darán el toque de sabor exacto en sus preparaciones.
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