Cuando de preservar los alimentos se trata, la nevera se convierte en el aliado por excelencia de la mayor\u00eda de los individuos. Adem\u00e1s de r\u00e1pida, es una opci\u00f3n, aparentemente, beneficiosa a la hora de evitar que se estropee la comida. O, al menos, eso se cre\u00eda.
No en vano, Brieba afirma que \u201cuna de las causas m\u00e1s frecuentes de intoxicaciones alimentarias se debe, precisamente, a una refrigeraci\u00f3n incorrecta de platos cocinados\u201d. . Aunque alarmante, los alimentos no son los \u00fanicos que sufren al llevar a cabo esta pr\u00e1ctica. La nevera, por su parte, tambi\u00e9n se ver\u00eda afectada al tener que trabajar doble.
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