Entre verdes surcos de papa camina María del Pilar Rodríguez. Una cachucha protege su rostro de los rayos del sol, y un grueso buzo de lana la resguarda del intenso frío y el viento que caracterizan el clima de la vereda Raiba, en el municipio de Toca, Boyacá.
“En el programa entregan las semillas, y los cultivadores les vendemos directamente lo que producimos, sin tener que recurrir a los intermediarios, siempre al mismo precio”, mencionó. Para contrarrestar esta problemática fueron construidos dos reservorios e introducidos sistemas de riego. De esta asociación, constituida nueve años atrás, hacen parte 260 productores, a quienes esa compañía, dedicada a la fabricación, comercialización y distribución de bebidas y aperitivos en más de 200 países, les compra el plátano a un precio estable.
El proceso de acoplamiento al mercado colombiano de alimentos terminó por consolidarse con el arribo de Frito-Lay en 1995, tras la compra de Crunch Company.
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