La remolacha es un alimento que se caracteriza por ser bajo en grasas; entre sus propiedades resalta ser fuente de fibra, vitaminas A y C, carotenoides y minerales como el calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre. Además, es una hortaliza que se encuentra asequible por su precio, el kilo se encuentra a $1.600 pesos, según Corabastos.
Sin embargo, no recomienda que sea el jugo, porque se suelta y libera la fibra, haciendo que actúe de forma distinta.El doctor asegura que se puede consumir todas las veces que quiera a la semana, lo único que pasa es que cambia el color de la orina, pero no se debe de asustar.“El consumo de remolacha puede tener un efecto en el color de la orina.
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