Entre los mejores aliados de nuestro sistema digestivo se encuentran las hortalizas de hoja verde.
De igual forma, se recomienda incluir alimentos naturales frescos y crudos como rábano, ajo, pepino, cohombro, naranja, papaya y piña. Ellos contienen enzimas digestivas, necesarias para facilitar la asimilación de los nutrientes. Puede elegir alimentos fermentados a base de hortalizas como el kimchi koreano, también el chukrut, que se obtiene del repollo; el mizo de la soya o el llamado pan de masa madre, entre otros. Así mismo, poseen cualidades probióticas los germinados de granos, semillas y cereales. Estos tienen potencializados todos sus nutrientes y se consideran alimentos vivos.
"Para el correcto funcionamiento del sistema gastrointestinal y tener una digestión equilibrada es necesario consumir a diario alimentos ricos en fibra que limpien los intestinos. Hablamos de dos clases de fibra: la soluble, que tiene alto contenido de tejido gelatinosos -esta especie de goma estimula el movimiento del intestino y ayuda a formar el material de desecho-, y la insoluble, que es la parte del alimento vegetal que no podemos digerir.
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