“Es la salsa que da vida al ceviche en el plato”, destacó Pérez en un artículo de Harpers Bazaar. Por su parte, el chef Luis Arévalo agregó que “el ceviche es el plato peruano por excelencia y la leche de tigre, como parte del mismo, tiene en sí la misma importancia. La gran mayoría de los platos fríos hechos a base de pescado tienen en su receta base una leche de tigre”.
Por supuesto, la leche de tigre tiene sus variantes en todo el Perú. Mientras en el sur se sirve fría, en el norte de la nación suramericana se consume caliente. “Al ser un plato emblemático del Perú, las formas de prepararlo son distintas según dónde estés o quién lo haga. Lo más importante es que, al tomarlo, el sabor sea excelente y que despierte las papilas gustativas”, manifestó Carlos Pérez en el texto de Harpers Bazaar.
Ha sido tal la importancia de esta receta en el mundo gastronómico peruano que los cocineros con mayor renombre del país crearon un grupo que apodaron ‘La pandilla de la leche de tigre’. El clan cocinero conformado por Gastón Acurio , Héctor Solís , Virgilio Martínez y Mitsuharu Tsumura se dedicó a viajar en el 2014 con el fin de “conquistar paladares y robar corazones a lo largo del ancho mundo a través de una ruta promocional que comenzó en Santiago de Chile ”Para Virgilio Martínez, la leche de tigre es el ADN de su nación de origen, “algo que corre por las venas de los peruanos”.
Hemos resumido esta noticia para que puedas leerla rápidamente. Si estás interesado en la noticia, puedes leer el texto completo aquí. Leer más:
Colombia Últimas Noticias, Colombia Titulares
Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.
Las formas en la que la profesión de los padres puede afectar a los hijos🤔 ¿Se lo ha preguntado? Estas son las formas en la que la profesión de los padres puede afectar a los hijos ►
Fuente: ELTIEMPO - 🏆 2. / 98 Leer más »
Una campaña por la vida, los derechos sexuales y la lucha contra la xenofobiaEn 2020, CARE trabajó en más de 100 países, llegando a más de 90 millones de personas a través de 1,300 proyectos que responden a emergencias humanitarias para combatir la pobreza y la injusticia Patrocinado CAREColombiaONG
Fuente: elespectador - 🏆 1. / 99 Leer más »
Sectores en los que empresarios colombianos están invirtiendo en PerúUna delegación de ellos se reunió con el presidente de ese país, Pedro Castillo. | Inversión | Portafolio.co
Fuente: Portafolioco - 🏆 3. / 91 Leer más »
Expulsadas de la democracia: ¿Cómo la guerra afectó los liderazgos femeninos?Una de las consecuencias de la guerra sobre las mujeres fue que las disuadió de continuar sus liderazgos sociales, comunitarios y políticos. Esto, en ... EEColombia2020 Ni siquiera han hablado de las mujeres como se han empoderado desde las organizaciones comunitarias en la ejecución de obras PDET. Informe perverso. Vayan y las buscan y ellas les evidencian lo que ha significado para sus vidas. Renacer.
Fuente: elespectador - 🏆 1. / 99 Leer más »
La nueva película de Thor arrasó en la taquilla de los cines de NorteaméricaTendencias | “Thor: Amor y trueno” superó el liderato que tenía en taquilla la secuela de “Minions”. Los colombianos solo ven 'cinebasura'.
Fuente: WRadioColombia - 🏆 26. / 50 Leer más »
Precio del dólar en Colombia superó los $4.500 al iniciar la cotización de la semanaLa divisa norteamericana alcanzó un precio máximo de $4.501, un mínimo de $4.470 y se cotiza en promedio en $4.496. ¡Grave! IvanDuque petrogustavo JoseA_Ocampo PachoSantosC Vamos, La Argentina de Cristina se ahogó, que pasará con la Colombia de PETRO, en plena devaluación y con millones de promesas populacheras? SRI LANKA VivirSabroso vivirsabroso
Fuente: lafm - 🏆 7. / 68 Leer más »