Existe una fruta tropical cuyos nutrientes pueden tener efectos antioxidantes, antibacterianos, antivirales y antifúngicos. Se trata del tamarindo, el fruto de un árbol que lleva el mismo nombre y es originario de África. Sus usos pueden ser medicinales, para tratar el estreñimiento y más, o para el hogar, ya que la pulpa se puede usar para pulir metales.
Esto se debe a que contiene ácido hidroxicítrico. Según un artículo de la revista de alimentación ‘Cuerpo Mente’, bloquea la síntesis de ácidos grasos y permite la acción de la ATP y de los niveles de la enzima ATP citrato liasa. “De ese modo reduce la transformación de los azúcares simples en grasas y aumenta la neoglucogénesis hepática”, escribe Jordi Cebrián, periodista especializado en plantas medicinales y ecología. .
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