El vinagre y sus beneficios

Siendo un condimento de uso común en las cocinas de todo el mundo, utilizándose como aderezo y agente conservante desde hace años, ha captado la atención de la comunidad científica por sus potenciales beneficios para la salud, especialmente cuando se consume antes de las comidas.

Otro aspecto clave, tratándose de sus beneficios, radica en su potencialidad para mejorar el metabolismo, dado que el ácido acético aumenta la expresión de genes que están involucrados en la oxidación de las grasas y la disminución de la producción de las mismas en el hígado, lo que puede conducir a una mayor quema de grasas y a una reducción de la acumulación de estas en el cuerpo, lo que favorable en el control del peso y la salud...

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