Dejó su zona de confort en Barquisimeto, Venezuela, y apostó todas las fichas en Medellín. Hoy tiene seis sedes y más de 100 empleados.
Esa es la carta de presentación de Rui Pereira, un empresario que hace siete años decidió mudarse a Medellín y vivir la aventura del emprendedor. Su historia en esta tierra comenzó con, ya había realizado un chequeo a la competencia y al gusto de los paisas a la hora de alimentarse por fuera de la casa.
Al momento de decidir qué tipo de menú iba a poner en las mesas de los paisas, descubrió que la comida española estaba asociada principal —y casi que únicamente— a las paellas. Entonces, podría resultar más riesgoso introducir ese concepto y convencer a la gente de consumir platos con proteína de conejo y cordero.
De la mejores pizzas en la ciudad
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