La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más tomadas en el país. Se suele tomar en grandes reuniones de amigos o familias para acompañar una comida, una celebración o una simple conversación en una tarde cualquiera. En este tipo de encuentros pasa mucho que algunas personas no se alcanzan a tomar toda la cerveza, ya sea porque comieron mucho y se sienten satisfechos o porque simplemente ya no quieren tomar más.
Witte explica que, por un lado, los vinos de cebada y las cervezas negras son elaboradas especialmente con la intención de que dure un par de años en conserva y, que además, se tome muy despacio. Para otras cervezas, como las que tienen mucho lúpulo, lo mejor es consumirla lo más fresca posible.
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