El aguacate es una de las frutas m\u00e1s delicadas debido al desconocimiento que hay sobre su adecuada conservaci\u00f3n. Este alimento no suele mantener mucho tiempo su integridad despu\u00e9s de abierto o cortado.
Este fruto \u00e1cido contiene \u00e1cido asc\u00f3rbico , por lo que evita que el alimento se oscurezca y da\u00f1e m\u00e1s pronto. Sin embargo, rociar un poco de zumo de lim\u00f3n sobre el aguacate puede hacer que cambie ligeramente su sabor. El aceite de oliva puede tener una funci\u00f3n similar a la del lim\u00f3n. Roc\u00ede un poco de ese producto directamente sobre la \u2018carne\u2019 del fruto para que se conserve un poco m\u00e1s.
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