Esta música de marimba, junto con los cantos y los bailes tradicionales del Pacífico Sur de Colombia, fue inscrita en 2015 por la Unesco en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La marimba acompaña en el viaje a quienes llegan a este municipio del departamento de Nariño con el fin de acercarse a la esencia de la cultura local. A su sabor.
Miguel Martinez, biólogo y representante legal del hotel Las Lilianas, en Bocagrande, subraya que la chillangua y el chirarán son la base de la cocina del Pacifico nariñense. “Sin ellas no hay sabor. No he estudiado sus propiedades, pero sé que son medicinales y que se usan para hacer aromáticas”, destaca.
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