¡Atención! CAR advierte sobre los riesgos del consumo del cangrejo rojo

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La CAR y el Invima recomiendan evitar el consumo de cangrejo rojo americano durante la Semana Santa debido a posibles riesgos para la salud.

La Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca ha lanzado una advertencia sobre los riesgos asociados con la manipulación y el consumo del cangrejo rojo americano , especialmente durante Semana Santa, una temporada en la que el consumo de pescado y mariscos tiende a aumentar.

En Colombia, el cangrejo rojo americano se encuentra en varias regiones del país, especialmente en áreas altoandinas. Se ha registrado su presencia en cuerpos de agua de la sabana de Bogotá, donde ha alterado los ecosistemas y afectado a especies nativas como el cangrejo sabanero.

 

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