Con la ayuda de su hija y su nieta, María Inés Ortiz creó su primer emprendimiento. Desde Medellín produce y vende aliños y especias secas a varias ciudades del país., donde también nació hace 88 años. Compartió su infancia con alrededor de 23 hermanos, aunque ya no recuerda con exactitud cuántos eran en realidad.
Con 88 años, Inés produce aliños que vente junto a su hija y nieta en Medellín, así como en Bogotá, Pereira y Manizales. / FOTO: Andrea Arias “La receta la sigo igual, pero la sazón solo la tiene ella”, dice mientras Inés se ríe y agrega que no se pueden licuar mucho. Por ello, dice Andrea, no se empaca nada sin que antes Inés pase haciendo el control de calidad. ’, ha cumplido con el objetivo de entretenerla y mantenerla ocupada. Antes, dice, se aburría constantemente y más allá de los oficios del hogar, no tenía mucho más que hacer.
Andrea cuenta que cuando lo propuso por primera vez, se imaginaba el proyecto como algo para vender entre la familia y quizás los vecinos, “pero se nos salió de las manos”.
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