Alimentos que aumentarían y disminuirían los riesgos de padecer cáncer

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Enfermedades del síndrome metabólico, como la obesidad, se asocian a altos niveles de inflamación, que contribuyen a la aparición de cáncer. | Sociales | Portafolio.co

Urvi Shah, especialista en mieloma y profesora adjunta del Memorial Sloan Kettering Cancer Center de Estados Unidos, padeció de un tipo de cáncer que afecta el sistema linfático cuando era becaria de hematología-oncología y recibió quimioterapia que curó su enfermedad, fue así como decidió adentrarse en ese mundo para investigar más respecto a la enfermedad.

Diferentes hábitos como pasar gran parte del tiempo sentado en un escritorio o en un sofá, además del consumo excesivo de bebidas alcohólicas, carbohidratos refinados y alimentos ricos en grasas generan una respuesta inflamatoria que, a medida que pasa el tiempo, daña el ADN. De acuerdo con un estudio publicado en 'Cáncer' y realizado con más de 44 mil personas en 2024 en China, quienes tenían al menos tres de los cinco componentes del síndrome metabólico presentaban un riesgo 30 % mayor de desarrollar diferentes tipos de cánceres, en comparación con quienes tenían menos de tres de estos factores de riesgo.

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