Das Restaurant zur alten Trotte hat eine neue Wirtin. Am 16. August hat sie das traditionelle Lokal wiedereröffnet.
Wenn im Restaurant zur alten Trotte die Plätze besetzt sind, wenn eine Bestellung nach der anderen über das Buffet geht und es hinter der Kulisse heiss läuft, dann blüht Mirzeta Opardija auf. «Ich liebe den Stress in der Küche, das ist einfach das beste Gefühl», sagt sie und strahlt. Deshalb macht es der 24-Jährigen auch nichts aus, ganz alleine in der Küche zu stehen.
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