Evento se renova com nova geração de produtores e marcas tradicionais sintonizadas com as tendências de comportamento para atrair também o consumidor mais jovemConquistar os millennials é um desafio mundial para os produtores de vinho. Primeiro, porque, de certa forma, os jovens são mais ligados em destilados e drinques.
O evento teve uma presença significativa de millennials -- pessoas na faixa entre 30 e 40 anos -- entre os produtores e enólogos portugueses. Todos ligados no desafio de trazer consumidores de sua faixa etária para os vinhos que produzem. Também visando jovens que preferem drinques, a Vallado investiu em novas embalagens coloridas e com imagens de frutas para o Porto branco, um vinho que misturado com água tônica e limão dá o Portonic, ideal para o verão.
A dupla produz vinhos mais frescos, leves e de menor teor alcoólico utilizando vinhedos mais antigos, de raízes mais profundas, que sobrevivem melhor às alterações climáticas. Santos, que se define como um nômade do vinho, apenas chama atenção para um aspecto da discussão: - Veja que todos continuam copiando a França. O Cabernet Sauvignon virou uma commodity. Tem do Chile à China. Eu já tive, não nego, fazia para vender aos americanos, mas deixei de fazer há 20 anos.- É o resultado de um trabalho de 40 anos.
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