Com a proposta de utilizar produtos de agricultura familiar e até da própria horta, faz sucesso com preparações como o bowl fatuth, com arroz negro, mix de quinoa, chutney de tomate, homus de grão-de-bico, brócolis assado e faláfel . Outra opção é o risoto de cogumelo-de-paris e shiitake no melaço de tâmara com queijo de castanhas, limão e salsão .
As mesas com toalhas coloridas estão espalhadas por três ambientes, duas salas com tatame e um jardim de inverno. Descalços, os garçons parecem recém-saídos da ioga e devem manter a calma até perante os clientes mais difíceis. O endereço não abraça uma, mas dezenas de culinárias, como a marroquina, a indiana, a árabe e a tailandesa — o ponto em comum é a alimentação saudável.
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