Você segue uma dieta equilibrada, bem saudável . Seu almoço é uma ode à melhor nutrição, à inveja de seu colegas de trabalho; sempre tão meticulosamente embalado, perfeito para fotografar e publicar no Instagram. Come saudavelmente e todo mundo sabe, mas a balança parece não perceber. Os quilos não baixam e as dúvidas emergem. Mas como é possível engordar com alimentação tão cuidadosa?, você pensa.
Mas “partindo das recomendações da Organização Mundial de Saúde, que estabelecem uma ingestão calórica de 2.000 a 2.500 quilocalorias por dia para um homem adulto, e de 1.500 a 2.000 para as mulheres, 100 gramas de nozes cruas nos dão 688 quilocalorias, 34,4% das 2.000 estabelecidas”, calcula a membro do grupo de especialização em Nutrição clínica da Academia Espanhola de Nutrição e Dietética Lorena Enríquez.
Lorena Enríquez acrescenta que a energia dos molhos e temperos “pode passar desapercebida porque vai em pequenas quantidades, mas sua contribuição calórica é muito importante. Por exemplo, a maionese contém 685 quilocalorias para cada 100 gramas, e levando em consideração que uma colherada são 10 gramas, cada uma que colocamos no prato acrescenta 8,5 quilocalorias.
Não ter sossego para comer nem num refogado. ☹️
ForaSantosCruz
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