Risoto com abobrinha e queijo brie | Band Receitas

1 xícara de chá de arroz para risoto 1 xícara de chá de queijo brie picadoApresentaçãoAqueça a panela com fio de azeite e sele as abobrinhas laminadas. Depois, na mesma panela, doure a cebola com uma pitada de sal e pimenta. Depois, doure o arroz por dois minutos.

Em seguida, entre com o vinho branco seco e deixe até o álcool evaporar. Adicione água ou caldo aos poucos e mexa de vez em quando. Quando chegar no ponto do risoto, após cerca de 16-18 minutos, volte com a abobrinha e inclua o queijo brie. Finalize fora do fogo com manteiga e parmesão ralado. Sirva imediatamente. Finalize o prato com folhas de rúcula e tomate-cereja.

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