De acordo com a nova regulamentação da Anvisa, em vigor desde o dia 22 de abril, um produto pode ser classificado como integral quando "contiver, no mínimo, 30% de ingredientes integrais; e a quantidade dos ingredientes integrais for superior à quantidade dos ingredientes refinados".
No caso de alimentos concentrados ou em pó que requerem reconstituição — como a adição de algum líquido para ser consumido — é preciso que as quantidades de ingredientes integrais estejam presentes no produto final, pronto para consumo, quando preparado de acordo com as instruções do rótulo.
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